Güzel bir bayramı geride bıraktım.Ailenin sürekli bir arada olabildiği nadir zamanlar oluyor bayramlar.Bize de bunun keyfini çıkarmak kalıyor.Özellikle baba kız normal zamanlarda birlikte çok fazla vakit geçiremediği için ikisi için bayramlar ayrı bir önem kazanıyor.İstanbul'a yılbaşında gideceğim için bu sene evimizde kalmayı tercih ettik.Bir gün Melis'i babaannesine bırakarak güzel bir Kapadokya gezisi yaptık.Havanın buz gibi ve karlı olması dışında keyfimizi bozacak hiçbir şey olmadı.
3. ve 4. günü ise yoğun bir bayram trafiği yaşadık...Geldi geçti bile işte...
Bu aralar hamaratlığım üstümde....Netten sürekli kolay ve pratik ama bir o kadar da lezzetli olabilecek tarifler bulup deniyorum.Her seferinde başarılı olmuyor tabii ki...Lakin bu tarif çok başarılı ve lezzetli olduğu için sizinle paylaşmak istedim...
Malzemeler;
12 adet milföy
200 gr kıyma(veya patatesli yapılacaksa 4 adet patates)
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
biber salçası
1 yumurtanın sarısı
susam
Yapılışı;
Harcı kıymalı veya patatesli kendi zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.Peynir tarzı eriyen malzeme kullanılmıyor sadece.....Ben kıymalı yaptım soğanı biraz pembeleştirdikten sonra kıymayı kavurup salça ve baharatlarla tadlandırdım.
12 adet milföyden üste 3 yana 4 sıra dizilerek bir dikdörtgen elde edilir.Rulonun kalın polmasını isterseniz kare de yapabilirsiniz.Bu size kalmış....Yumuşamaya başlayınca bir merdane veya el yardımıyla bu milföyler birleştirilir.Boşluk kalmadan büyük bir dikdörtgen oluşturulur.Hazırladığımız harcı üstüne yayalım ve rulo haline getirelim.Bir poşete koyarak deep-freeze de enaz 1 saat bekletelim.Daha sonra istediğimiz kalınlıkta keselim ve fırın tepsisine dizelim.Üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyerek 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim....
Not: Milföyleri misafir sayınıza göre miktar olarak arttırabilirsiniz.Ben çoğunlukla büyükçe bir rulo hazırlıyorum.Yemeklerin yanına istediğim miktarda kesip pişiriyorum.Ani misafirler içinde hem lezzetli hem de görünüşü güzel bir ikram oluyor.
5 yorum:
karlar altında kapadokya çok güzel bir manzaradır eminim.
canlı canlı aldık tarifi, şimdi okuyunca daha da netleşti. ellerine sağlık.
güzel gezi ve güzel tarif ellerine sağlık
Milföyü bizde severek yapıyoruz..
bu sefer sizin tarifinizi deneyecegim, çok nefis görünüyor..:))
ellerinize sağlık...
a aaa bizim oralara geldiniz demeeek..ne gusel degil mi bizim memleket:)) bizde sizin oralara geldik bayramda :)) kayseripark ve genel bi kayseri gezisiydi:)
Yorum Gönder